作り方
- 1
圧力鍋に調味料・豚肉を入れて加熱。
加圧が始まったら弱火にして20分。 - 2
火を消して圧が抜けるまで待つ。
抜けたら蓋を開けたまま強火に煮詰める。 - 3
ゆで卵(半熟)を作って皮をむく。
沸騰後5分くらいを目安に。 - 4
ゆで卵がかぶるほどの煮汁を別容器へ。
ゆで卵をつけておく。
タッパーや袋で保存しましょう。 - 5
仕上がりの手前で、玉子といんげんを入れる。
(少し温めるという意味合いで!)
コツ・ポイント
煮詰める作業を怠ると、さっぱりしたものが出来ますが、絶対煮詰めるコトをオススメ致します。
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