ズッキーニのベーコンソー酢
マルカン酢 @cook_40042308
夏野菜の代表選手・ズッキーニは今が旬。
サラダ酢を使えば味つけ簡単。
カリカリベーコンの食感を生かしたあっさりソースで。
このレシピの生い立ち
今が旬のズッキーニを美味しく食べるご提案です。
ズッキーニのベーコンソー酢
夏野菜の代表選手・ズッキーニは今が旬。
サラダ酢を使えば味つけ簡単。
カリカリベーコンの食感を生かしたあっさりソースで。
このレシピの生い立ち
今が旬のズッキーニを美味しく食べるご提案です。
作り方
- 1
ズッキーニはピーラーで所々皮をむいて7～8㎜厚さに切り、フライパンで表裏を焼きます。
- 2
ベーコンは5㎜幅に切ります。
- 3
フライパンにオリーブ油を引いてベーコンをカリカリになるまで炒め、サラダ酢と合わせます。
- 4
3を1にかければできあがり。
コツ・ポイント
サラダ酢を使った手づくりドレッシングの王道レシピは、「サラダ酢：オイル＝２：１」。
今回はひと手間かけて、カリカリベーコンの食感を生かしたあっさりソースに仕上げました。
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カオリンｋ -
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