＜圧力鍋の場合＞鍋に豚、水、トマト、塩、胡椒、オレガノを入れ、にんにくとリンゴをすって入れる。最初やや強火にする。

沸騰したら弱火にして３０分程煮込み、圧を下げてから蓋を開けて、肉が柔らかくなっていれば塩気を調整して出来上がり。

もしまだ肉が固いならもう少し弱火で煮る。

＜普通の鍋の場合＞
豚を水２カップ、すりにんにく＆すりりんごで１時間程コトコト煮込む。水がなくならないよう 注意

トマト、塩胡椒、オレガノを加えて更に１時間程煮込んで柔らかくなれば出来上がり。もし水分が多ければ強火にして飛ばす。