トマト以外の野菜を全て粗みじん切りします。

フライパンにひき肉を入れて赤さがなくなるまで炒めます。
この時に出た油ですりおろしたにんにくも炒めて香りを出します。

野菜を火が通りにくい順に入れて炒めます。
〈トマト以外〉

コンソメ、塩コショウ、カレー粉で味を整えます

最後に醤油を少し入れて完成です。

盛り付けにトマトを添えた方が断然美味しいです。