みょうが、青じそはせん切り。かいわれは根を落として半分の長さに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、もやしを炒め、塩コショウで味付け。皿に一旦取り出す。

同じフライパンで、牛肉を焼き、塩コショウで味付けし、しょうゆとみりんを加えて一煮立ち。

肉汁としょうゆみりんの水分が出るので、肉だけを皿に取り出す。

フライパンに残った汁にわさびをたっぷり入れて溶かす。（２のもやしからも水分が出てるので、それも入れてもいいです）

温かいご飯に１を混ぜ、お皿に盛る。２のもやし、５の肉を盛り、６をまんべんなくかけて出来上がり！