ブロッコリーのオリキエッテ
まゆみぼん @cook_40038337
オリキエッテはイタリア語で「耳たぶ」。イタリアのかかと部分のプーリア州のパスタです。ブロッコリーがたっくさん食べれます！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさん食べたい時につくります。
ブロッコリーのオリキエッテ
オリキエッテはイタリア語で「耳たぶ」。イタリアのかかと部分のプーリア州のパスタです。ブロッコリーがたっくさん食べれます！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさん食べたい時につくります。
作り方
- 1
ブロッコリーを茹でます。茹では茎までやわらかくなるまで長めに茹でます。
- 2
オリキエッテを茹で始めます。
- 3
冷たいフライパンににんにく、鷹の爪をいれて弱火にします。鷹の爪は中に入っている種が辛いので出しておきます。
- 4
いい香りがしてきたらアンチョビをいれます。
- 5
パスタの茹で汁を足してにんにくなどがこげないように水分を加えます。
- 6
ブロッコリーとパスタをフライパンにいれて混ぜます。ここでやわらかくなったブロッコリーを意識してつぶしながら混ぜます。
- 7
最後にオリーブオイルをかけてできあがり
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