じゃがいもを茹で熱いうちに頑張って皮をむきボウルに入れます。（私は６等分にしてスチームケースで３分レンジにかけました）

ボウルに入れたじゃがいもをつぶし、新生姜の漬け汁を入れ、刻んだ新生姜もいれ混ぜ合わせます。コーン、枝豆を入れます。

マヨネーズ、めんたいこ、マスタードを加えます。最後にこしょうを加えて出来上がりです。