材料

明太子は腹に切り込みを入れ卵を出す。

ボウルに◯と2を加えて混ぜ合わせる。

じゃがいもは芽をくり抜き、半分こ切り、塩茹でする。

竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら取り出し、布巾に包みながら皮を剥く。

じゃがいもをマッシャーで潰す。

3のボウルに6を加え、混ぜ合わせる。

3のじゃがいもの量に対して多い場合は、別容器に少しとっておく。野菜ディップとして使えます！

レタスは水にさらしておく。

レタスなどを敷いたお皿に盛り付け、出来上がり！