マーボーなホアジョやっこ
こやんく @cook_40044482
味はマーボー豆腐？？・・・なんだけど、こんな温奴もありでしょう？！
このレシピの生い立ち
実は、豆乳から久々に手作り豆腐を作ろうと思ったのですが、手抜きしてチンしたら、スだらけになっちゃった！
誤魔化すために、上に何か乗せないと！と考えた時、ひき肉が冷蔵庫にあった事を思い出し、一工夫・・・。
マーボーなホアジョやっこ
味はマーボー豆腐？？・・・なんだけど、こんな温奴もありでしょう？！
このレシピの生い立ち
実は、豆乳から久々に手作り豆腐を作ろうと思ったのですが、手抜きしてチンしたら、スだらけになっちゃった！
誤魔化すために、上に何か乗せないと！と考えた時、ひき肉が冷蔵庫にあった事を思い出し、一工夫・・・。
作り方
- 1
豆腐は人数分にカットしておく。
温奴の場合は、電子レンジで１分ほど加熱しておく。 - 2
油が低い温度から、しょうがを炒める。
香りが出てきたらひき肉も炒める。 - 3
肉の色が変わったら、めんつゆ、砂糖、焼肉のたれで味をととのえる。
-
- 4
一度火を止め、倍量の水で溶いたコーンスターチを入れる。
よく混ぜ、もう一度加熱、とろみが出たら火を止める。 - 5
豆腐の上に、炒めたひき肉、みじん切りにしたねぎを乗せる。
- 6
花椒を適量加えると、風味が倍増！
召し上がれ～～！
花椒がない場合は、山椒や七味などでもよい。 -
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〜簡単ズボラ飯☆麻婆豆腐風 冷や奴！〜 〜簡単ズボラ飯☆麻婆豆腐風 冷や奴！〜
まるで麻婆豆腐を食べているような感覚に( *´꒳`* )タレと豆腐を温めて食べるのもあり！洗い物も少なくオススメ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19414298
