こんにゃくの味噌田楽のイメージ！ごま油でコクをプラス！このレシピの生い立ちこんにゃく料理の追求！
こんにゃくはスプーンなどでちぎり、水から茹でてあく抜きをする。水から茹でて沸騰したら五分程煮て、ザルにあける。
フライパンにごま油を入れ、こんにゃくを炒める。皮をむき、乱切りにしたれんこんも加え炒める。
調味料を加え、水分が飛んでこってりしてきたらいりごまをパラパラ〜できあがり♡
あく抜きはしっかり、ごま油で炒めてから調味料を入れるとコクが出ます。れんこんはシャキシャキした方がおいしいので蓋をせず、炒め煮にして下さい。
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