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こんにゃくとれんこんの味噌炒め煮
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こんにゃくとれんこんの味噌炒め煮-レシピのメイン写真

こんにゃくとれんこんの味噌炒め煮

3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884
東京都

こんにゃくの味噌田楽のイメージ!ごま油でコクをプラス!
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こんにゃく料理の追求!

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材料

  1. こんにゃく 600g
  2. れんこん 100g
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. 味噌 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. いりごま 適量
  8. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンなどでちぎり、水から茹でてあく抜きをする。水から茹でて沸騰したら五分程煮て、ザルにあける。

    • こんにゃくとれんこんの味噌炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、こんにゃくを炒める。皮をむき、乱切りにしたれんこんも加え炒める。

  3. 3

    調味料を加え、水分が飛んでこってりしてきたらいりごまをパラパラ〜
    できあがり♡

コツ・ポイント

あく抜きはしっかり、ごま油で炒めてから調味料を入れるとコクが出ます。
れんこんはシャキシャキした方がおいしいので蓋をせず、炒め煮にして下さい。

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3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884
2018/03/06 11:18に公開
東京都
家庭料理探求家 清水香瑠です。簡単、時短で美味しいレシピを掲載を心がけてしています。できるだけ工程を省いてレシピを作っています。お料理の苦手意識とさよならしちゃいましょう(^^)料理でhappyに♪🍳
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