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芥藍(カイラン)の辛子明太子和え
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芥藍(カイラン)の辛子明太子和え-レシピのメイン写真

芥藍(カイラン)の辛子明太子和え

四季彩園
四季彩園 @cook_40135755

用意する材料は芥藍、ごま油、辛子明太子のたった3つだけ♪色合いも綺麗で簡単美味しい~(≧▽≦)♪

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シンプルな材料で芥藍の美味しさを引き立てるレシピを考案中です(*^_^*)

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芥藍(カイラン)の辛子明太子和え

四季彩園
四季彩園 @cook_40135755

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材料

3~4人分
  • 芥藍 大1本
  • ごま油 小さじ2
  • 辛子明太子 1/4腹分
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作り方

  1. 1

    芥藍は葉は切り離して一口大に切る。
    茎は下部の固いところを落として皮を剥き、5cm長さに切り、縦にスライス。

  2. 2

    ごま油を熱し芥藍の茎を炒める。
    油が回ったら葉を加え、水を大さじ1振って炒める。
    皿に広げて冷ます。

  3. 3

    辛子明太子は表面に切れ目を入れ、包丁の背で左右に開き薄皮をこそげるようにして卵を取る。

  4. 4

    辛子明太子で冷めた芥藍を和える。

コツ・ポイント

芥藍の茎は歯触りよく仕上げます。

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四季彩園
四季彩園 @cook_40135755
2015/11/14 14:31に公開
お料理好きが高じて学校に行き直し管理栄養士になりました。食料品売り場をくまなく歩き回りながらレシピを考えるのが好きなのですが、長時間何度も店内を見て回るので怪しい人物と思われてないか心配です(^^;)珍しい食材を見つけたらつい買ってしまいますが、よく見かける食材でもこんな食べ方があるんだ♪と参考にしていただけるよう簡単で美味しくヘルシーに、をモットーにレシピを考えています。
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明太子

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