作り方
- 1
じゃがいもをやわらかくなるまで茹でて、温かいうちにつぶします。
- 2
１に片栗粉を加え、じゃがいものかたちがなくなるまでよく捏ねます。
- 3
直径５ｃｍほどの丸に成形し、油をひいたフライパンできつね色になるまで焼きます。
- 4
しょうゆ、砂糖、水を合わせて３に加え、絡めるように焼きます。
できあがりです♪
コツ・ポイント
いもはつぶが残っていてもかまいませんが、もちっぽい食感がお好みなら頑張ってつぶして捏ねてください。海苔をまいてもおいしいですよ。
残ったものを翌日にチンしてみましたが、もちもちにはなりませんでした。食べきれる分だけ作ることをおすすめします。
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