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カレイの一夜干し
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カレイの一夜干し-レシピのメイン写真

カレイの一夜干し

misebo
misebo @cook_40048887

冷蔵庫で一晩干せば
簡単でで美味しい一夜干し

このレシピの生い立ち
最近カレイがとても安いので、一夜干しにしてみました

冷蔵庫で一晩干せば
簡単でで美味しい一夜干し

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misebo
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材料

3人分
  • カレイ 3匹
  • 塩 海水の濃さになる量
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作り方

  1. 1

    材料はもちろんカレイ
    魚が安い時は、余分に買って一夜干ししましょう。今日は3匹280円

    • カレイの一夜干し作り方1写真
  2. 2

    鍋に、海水の濃度の塩を入れる。今回は結構大きいナベなんでこぶし一握り入れました。

    • カレイの一夜干し作り方2写真
  3. 3

    カレイをきれいに洗い塩水に30分から1時間漬ける。塩の濃さで時間の調整をする。

    • カレイの一夜干し作り方3写真
  4. 4

    網にのせて水気を切る。

    • カレイの一夜干し作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫に新聞を引いて一昼夜干す。

    • カレイの一夜干し作り方5写真
  6. 6

    3日ぐらいは日持ちします。後は焼いて食べるだけ。

    • カレイの一夜干し作り方6写真

コツ・ポイント

特に難しいことはありません。塩水につけて干すだけ。
市販で魚を干す網が売っているので天日干しにするとより一層美味しく仕上がります。
今回は、外が雨だったので冷蔵庫で干しました。

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misebo
misebo @cook_40048887
2011/07/11 01:52に公開
最愛なる娘を持つ母です。おかんの味をどこまで伝授できるか ???クックパッドを利用して頑張ります。
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カレイ

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