作り方
- 1
たわしでこすりうろこをおとし、えら、わたを取ります。
- 2
歯ブラシでちあいをこそげとります。
- 3
水に塩を溶かし、かれいを一晩漬けます
- 4
流水でさっと洗い水分を拭き取り一晩干します
コツ・ポイント
生臭さをとるため、干す前にさっと洗い流します
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