容器をきれいに洗って消毒する。
熱湯消毒や分量外のホワイトリカーでふきとってもいいと思います。

梅をきれいに洗い、つまようじや竹串でヘタをとり、乾燥させる。

梅と砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーをゆっくりそそぐ。
お砂糖がとけるまで毎日数回ビンをゆする。

3カ月くらいしたら飲めるそうですが、もうちょっと熟成させた方がおいしいかも。