黒糖梅酒✩.*˚〜宅飲み用〜
♡＊sakura＊♡ @sakura81012
コクのある梅酒を作りたくて3割を黒糖に置き換えました。
このレシピの生い立ち
頂いた青梅に家にあるもので、黒糖を入れて作ることにしました。
黒糖梅酒✩.*˚〜宅飲み用〜
コクのある梅酒を作りたくて3割を黒糖に置き換えました。
このレシピの生い立ち
頂いた青梅に家にあるもので、黒糖を入れて作ることにしました。
作り方
- 1
瓶に40度のお湯を入れ温める。次に熱湯を入れ瓶の中をすすぎます。
よく乾かしホワイトリカーをキッチンペーパーで拭きます。 - 2
青梅を水に2時間浸し、アクを取り。ヘタを用事で取り除き、拭いて冷凍します。
- 3
翌日、氷砂糖と青梅を交互に入れて、1番上に黒糖を入れ、ホワイトリカーを入れて完成。
-
- 4
3日に1度軽く揺する。
- 5
1年後くらいから美味しく飲めます。
コツ・ポイント
冷凍すると細胞が壊れるので、エキスが出やすいと書いてあったので初挑戦しました。
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21892095
