丼鍋か小さいフライパンに【だしつゆ】を全て入れ混ぜて、沸騰したらタマネギを入れて煮立たせる。

中火でタマネギが透明になってきたら揚げ玉を大さじ２杯分入れてすぐに溶き卵を回しかける。

丼にご飯を盛って、その上から２を滑らせるように乗せる。

最後に揚げ玉を大さじ１杯分をかけたら完成。
お好みで刻み海苔や青ネギや三つ葉などを散らして下さい。