ズッキーニのカルパッチョ
KT121 @kt121_cooking
前菜にぴったりなサラダ感覚の一品。お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
最近気に入っているズッキーニの食べ方のひとつ。その時々で刻んだオリーブをトッピングしたりもします。
ズッキーニのカルパッチョ
前菜にぴったりなサラダ感覚の一品。お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
最近気に入っているズッキーニの食べ方のひとつ。その時々で刻んだオリーブをトッピングしたりもします。
アプリでひらく作り方
- 1
松の実は乾煎りしておく。ズッキーニは極薄く（約２ミリ）にスライスしてお皿に並べる。
- 2
●を合わせて上からかけ、ブラックペッパーをガリガリ挽く。
- 3
フェタチーズを手で崩して乗せる。手でちぎったバジルと松の実を散らしたら出来上がり。
- 4
★２０１１．９「キリンフリーと楽しみたい 私のほめられお手軽一品レシピコンテスト」でリフレッシュ賞を頂きました。
コツ・ポイント
ズッキーニは極薄くスライスするのがポイント。チーズの塩気があるので、加える塩は調節して下さい。ドレッシングをかける前の状態で冷蔵庫で冷やしてから食べても。私は苦手なので使っていませんが、バジルの代わりに刻んだミントも合うと思います。
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