アプリでひらく作り方
- 1
みりんと酒を鍋で煮切ってアルコールを飛ばす。
- 2
1に砂糖を加えて溶けるまで混ぜながら煮る。
- 3
濃い口醤油を加えて沸騰したら、弱火にしてアクを取りながら10分程度煮る。
- 4
出来たら鍋ごと水を入れたボールに入れ冷ます。
コツ・ポイント
冷ます時は、ボールの水が温くなるので2～3度水を交換すると5～10分で冷めます。
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