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濃厚でさっぱり!おろし海老天カレー蕎麦
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濃厚でさっぱり!おろし海老天カレー蕎麦-レシピのメイン写真

濃厚でさっぱり!おろし海老天カレー蕎麦

渡辺製麺
渡辺製麺 @cook_40239421

天ぷら蕎麦の定番と言えば海老天。カレーとも相性の良い海老に、添えた大根おろしが重くなりがちな一品をさっぱりさせてくれます
このレシピの生い立ち
天ぷら蕎麦の定番と言えば海老天。カレーとも相性の良い海老に、添えた大根おろしが、重くなりがちな一品をさっぱりさせてくれます♪

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天ぷら蕎麦の定番と言えば海老天。カレーとも相性の良い海老に、添えた大根おろしが、重くなりがちな一品をさっぱりさせてくれます♪

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濃厚でさっぱり!おろし海老天カレー蕎麦

渡辺製麺
渡辺製麺 @cook_40239421

天ぷら蕎麦の定番と言えば海老天。カレーとも相性の良い海老に、添えた大根おろしが重くなりがちな一品をさっぱりさせてくれます
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天ぷら蕎麦の定番と言えば海老天。カレーとも相性の良い海老に、添えた大根おろしが、重くなりがちな一品をさっぱりさせてくれます♪

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材料

  • 生そば 130g
  • そばつゆ 100㏄
  • 水 100㏄
  • カレー 200㏄
  • えび天 2本
  • 大根おろし 20g
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作り方

  1. 1

    蕎麦は袋に記載されているゆで時間で茹でる。ザルに麺だけあげて流水でぬめりと粗熱を取り、氷水でしめる。再度温めて丼に入れる

  2. 2

    そばつゆ、水、カレーを鍋で温めたものを注ぐ。オーブントースターで温めた海老天を盛り付ける。大根おろしを添えて完成

コツ・ポイント

家によってカレーの味が違いますので、お好みで味を調整してくださいね♪

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渡辺製麺
渡辺製麺 @cook_40239421
2015/12/16 09:00に公開
http://www.watanabeseimen.co.jp/ 創業60年を超える信州そばの老舗。澄んだ空気と、清らかな水に恵まれた八ヶ岳山麓で美味しい蕎麦をお届けしています。詳しくは渡辺製麺で検索♪
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カレー そば 大根おろし

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