鰯フライ～爽やかオレガノソース♪
爽やかなオレガノソースで鰯が美味しい！
このレシピの生い立ち
爽やかにスパイスを使って鰯が食べたくて～♪
作り方
- 1
鰯を手開きにして中骨を取り、腹骨は包丁で取ります。塩・胡椒をして置き、出て来た水分を、キッチンペーパーで拭きとります。
- 2
フライ衣（小麦粉→卵→パン粉とチーズを合わせたもの）をつけ、揚げます。
- 3
（トマトソース）
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、低温でニンニクの香りが出るまで炒めとりだす。 - 4
（トマトソース）
トマト缶とメープルシロップを加えクツクツとなってきたら、☆の調味料を加え５分煮て出来上がり！ - 5
（盛り付け）
トマトソースを引いて、鰯フライを乗せて、パラパラパラッとパセリを飾ったら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
パン心もに粉チーズを入れるのがコツです♪(*^。^*)
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