まずはレアチーズケーキを作ります。
クリームチーズをラップに包んで電子レンジで１分ぐらい温めて柔らかくします。

ゴムへら等でなめらかになるまでクリームチーズをかき混ぜます。なめらかになってきたら泡立て器で混ぜます。

滑らかになったクリームチーズに、◆の材料を混ぜます。この時ゼラチンはお湯等でふやかしたものを入れます。

材料を混ぜたら、プラスチックのコップ半分ぐらいに３で作ったものを注いで、冷蔵庫で３時間ぐらい冷やします。

冷やしているうちに青いゼリー部分を作ります。■の材料を混ぜます。ゼラチンはお湯でふやかしておきます。

３時間ぐらい経ったら冷蔵庫から４のコップを取り出して、５を注ぎます。この時、泡が立たないように静かに注ぎます。

また冷蔵庫で２時間ぐらい冷やします。
その間に□の材料を別容器で混ぜて同じく冷蔵庫で２時間ぐらい冷やします。

ゼリーが固まったら、□の方のゼリーを細かくして、青いゼリーの上に添えます。一緒にドライフルーツも添えて出来上がり！