ラーメンに♡青梗菜とシーフードの炒め物
ままぽんぽん @cook_40039972
野菜もたっぷり食べられて、ごま油の香りの効いた美味しいラーメンです(o^-^o)
このレシピの生い立ち
中華三昧北京風のトッピングを考えていて思いついた１品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は３センチくらいに切っておきます。解凍したシーフードミックスをビニール袋に入れて、酒をまぶしておきます。
- 2
フライパンを熱して、ごま油を入れます。シーフードの袋の中に片栗粉を入れてよくまぶし、フライパンの中に入れて炒めます。
- 3
ざっと炒めたら、青梗菜を入れて炒めます。中華だしと塩、胡椒を入れて、青梗菜に火が通るまで炒めてお皿に移しておきます。
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- 4
③で使った中華なべを洗わないでそのままラーメンを作ります。表示よりも水を２０cc多めに入れて沸騰させます。
- 5
沸騰した中に卵を割り、白身で黄身を巻くようにしてポーチドエッグを作ります。穴あきおたまで上げて小さい器に入れておきます。
- 6
⑤のお湯を使ってラーメンを表示通り作ります。出来上がったら③と⑤をトッピングしてできあがり＼(＾▽＾)／
コツ・ポイント
中華なべには美味しいエキスが残っているので私はそのまま使っていますが、嫌な方は別にお鍋で作ってくださいね（*＾.＾*）
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