天理スタミナラーメン風白菜漬け炒め
kiepon @cook_40038911
白菜をちょっと漬けておけば、そのままでも美味しい。けれど、それを胡麻油で炒めてラーメンに載せると天理スタミナラーメンの味
このレシピの生い立ち
白菜漬けに、色々入れて食べたらあれ？これ？天理スタミナラーメンの味だ！隣、炒めてインスタントラーメンに載せたら本当に、美味しくて。このためだけに白菜漬け作りたいほどです
天理スタミナラーメン風白菜漬け炒め
白菜をちょっと漬けておけば、そのままでも美味しい。けれど、それを胡麻油で炒めてラーメンに載せると天理スタミナラーメンの味
このレシピの生い立ち
白菜漬けに、色々入れて食べたらあれ？これ？天理スタミナラーメンの味だ！隣、炒めてインスタントラーメンに載せたら本当に、美味しくて。このためだけに白菜漬け作りたいほどです
作り方
- 1
白菜はざく切りにして、タッパーに入れ、ニンニク薄切り、生姜薄切り、輪切り唐辛子を入れて混ぜる
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- 2
塩40gを水2000ccに溶かし、白菜が浸かるまで注ぎ、蓋をして1日以上置く。
- 3
一人分200gくらいを、胡麻油で炒め、ラーメンに載せる
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- 4
より、天スタに近づけたい場合にはキムチをどっさりトッピングしましょう
コツ・ポイント
白菜を塩漬けにする時、ニンニク、生姜、輪切り唐辛子を入れる
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