りんごを５ミリ角ぐらいの細切りに、水菜は４センチ、キャベツはかなり太めの千切りに（長さは水菜に合わせると良い）する。

水菜、キャベツ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをボールに入れて、馴染むようにもみもみする。

もみもみした中にりんごを入れて、軽くもみもみ。強くもむとりんごがおれちゃうので注意です。