ぷちクリスマスケーキ
さとうさとこ @cook_40132960
甘さ控えめで小さくて軽いケーキです。
このレシピの生い立ち
クリスマスにはやっぱりケーキが似合うなと思って、小さくて可愛いケーキを目指して作ってみました。
ぷちクリスマスケーキ
甘さ控えめで小さくて軽いケーキです。
このレシピの生い立ち
クリスマスにはやっぱりケーキが似合うなと思って、小さくて可愛いケーキを目指して作ってみました。
作り方
- 1
バターを室温に戻し、白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油を加えて更に混ぜる
- 2
スポンジ用の砂糖を半分加え、粒が残らないようによく混ぜる
- 3
黄身を１つずつ加え、その都度よく混ぜ、
全量混ざったら、ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる - 4
別のボウルに白身と残りの砂糖を入れ、しっかりと泡立てる。
- 5
４の泡を潰さないように３に混ぜ込む
- 6
型に入れて空気を抜き、180度のオーブンで25～30分焼く
- 7
中心に串を刺し、生地がついてこなければ型から外して冷ます
- 8
お好みで生クリームや苺等でデコレーションして出来上がり♪
- 9
写真のケーキは、ゆるめのクリームを全体に塗った後、泡立て直して搾り出しています。
- 10
のの字を描くように丸く絞っていって、中心に苺を乗せて隠すと、比較的簡単で綺麗にできます。
コツ・ポイント
ケーキ本体はシフォン生地風なので、軽めです。
生クリームも甘さ控えめにすれば、甘いのが苦手な方でもいけるかも･･･？
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