作り方
- 1
鍋にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、イタリアンパセリを入れ、弱火で炒める。
- 2
湯むきして角切りにしたトマト、ちこり、塩、胡椒をフライパンに加える。
- 3
別の鍋で沸騰させてブロード、米を加え、時々木ベラで混ぜながら、約２０分煮込む。
- 4
お皿に盛りつけ、胡椒、オリーブオイルを回しかけして出来上がり。
イタリア料理大好きのmariです♪イタリアで3年間の料理修業の後、東京で料理教室を主宰。その後、南フランスに2年在住し帰国。イタリアワインソムリエ、オリーブオイルソムリエ、イタリア水ソムリエです。ブログ「イタリア料理紀行」は、http://ameblo.jp/amalfi2/
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