キャベツは芯を残して1/8にざっくり切ります。芯がないとバラバラになってしまいます。

厚切りベーコンは細く切ります。フライパンにサラダオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。

ベーコンは余分な脂を取るためにキッチンペーパー等に乗せます。

キャベツはフライパンの上に断面を下にして空焼きします。

断面、２面、しっかり焦げ目がつくまで焼きます。あまりいじらない方がいいです。

キャベツを皿に乗せ、胡麻ドレッシングをかけて上から３を散らします。

フォークとナイフでざっくりガッツリいただきます。