ぽってり♪しいたけのポタージュ！！
ecomayo @cook_40040055
とろっとろに濃厚でうまうまなきのこのポタージュです！！
このレシピの生い立ち
パンに合うスープ、、、 と考えて作ったのがこちら♪
えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10316275927.html
ぽってり♪しいたけのポタージュ！！
とろっとろに濃厚でうまうまなきのこのポタージュです！！
このレシピの生い立ち
パンに合うスープ、、、 と考えて作ったのがこちら♪
えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10316275927.html
作り方
- 1
小鍋にオリーブオイルを熱し、荒く微塵切りにしたポワローを炒める。 荒く切ったしいたけ（軸も）を入れ炒める。
- 2
水が出てきて煮詰ってきたら白ワインを加える。
- 3
白ワインが煮詰ってきたら、牛乳、水、野菜ブイヨンを入れて軽く煮込む。
- 4
ミキサーにかけてポタージュ状にする。
- 5
再び鍋に戻し、生クリームを加え周りがフツフツしたら、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
今回はしいたけオンリーで作りました。
しいたけのポタージュってあまりないと思いますけど、
ミルクのまろやかさとバッチリ合いますよ＾＾。
もちろんお好みのきのこでOKですが、
マッシュルームなどでもオススメですよ～。
似たレシピ
-
-
-
-
-
サツマイモとシイタケのほっこりポタージュ サツマイモとシイタケのほっこりポタージュ
サツマイモとシイタケを消化よく食べられるとろ～りポタージュ♪クルトンはお麩ですよ！植物性のみのマクロビレシピ。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19423887
