オニオンカレー
玉ねぎの甘さがよぉ～くわかります。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘みとコクで
アプリでひらく作り方
- 1
ロースト用玉ねぎに
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- 2
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- 3
サラダオイルをかけ
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- 4
230度のオーブンで20分焼き
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- 5
190度で再び20分焼く
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- 6
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- 7
サラダオイルでニンニクスライスを炒め
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- 8
ハードオニオンソテー（玉ねぎ10個分）を加え
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- 9
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- 10
ガラムマサラ
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- 11
チリパウダー
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- 12
マンゴーバター
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- 13
カレーパウダー3種
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- 14
パプリカを鍋に移し
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- 15
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- 16
しっかり弱火で炒める（20分～）
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- 17
小麦粉を加えさらに30分煎る
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- 18
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- 19
水を加え弱火で30分煮る
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- 20
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- 21
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- 22
ケチャップ・中濃ソースを加え
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- 23
箸でほぐれるくらいやわらかく煮た牛バラを加え
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- 24
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- 25
さらに20分煮る
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- 26
カットしたローストオニオンを添え
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- 27
ホイップした生クリームを加え完成
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- 28
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- 29
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コツ・ポイント
カレー粉・小麦粉はしっかり時間をかけ煎って臭みを飛ばす
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