作り方
- 1
鯖は3㎝筒切り、3枚におろしてあるものなら3㎝幅に切る。
- 2
塩、酒、水を圧力鍋に入れ沸騰させる。鯖を入れ、落としブタをして蓋をし、圧力がかかったら25分加圧。自然放置。
- 3
大根おろしを添えていただきます。
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