長ネギを斜めに輪切りする。(細い長い感じ)

中火、鍋に油を入れ、油が熱くなって来たら長ネギと塩小さじ1/3を入れて炒める。

ねぎに少し焦げ目がついたら、豆腐と塩小さじ1/3を入れて強火で3分炒めて完成。

備考：豆腐を少し塊を残しながら炒めてね。