レンコンともやしのシャキッと炒め
とだかちゃん @cook_40048182
味付けは晩餐館のまろやか甘口のみ！
もやしとれんこんのしゃきしゃきでごはんもおかわり！お肉も野菜もおいしい！
このレシピの生い立ち
スーパーの安売りでもやし３袋で９８円！
なので、即買い！もやしとれんこんのWシャキシャキの炒めものにしたらおいしいだろうなと思いしてみました。味付けは？と思ったときに冷蔵庫のどあポケットにまろやか甘口が！迷わず合わせてみました。
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- 1
れんこんの泥を洗い流して節（両サイド）をカット
-
- 2
ピーラーで皮をむき、水にさらし、その後水気を切っておく。
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- 3
輪切りのれんこんを半分にカットする。
- 4
フライパンを熱し（中火強）サラダ油を入れる。
合びきミンチとレンコンを入れて炒める。 - 5
お肉の赤い色が無くなってきたら、もやしを入れてじゃじゃっと炒める。
水気がでたらこのときにはけておく。
- 6
まろやか甘口を入れて強火でじゃじゃっと炒め仕上げる。
コツ・ポイント
④はレンコンに肉とサラダ油を絡ませて味をしみ込みやすくするため。
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