炊飯器で作るバター風味大学芋

LUMI姉 @cook_40033539
おなじみ炊飯器大学芋を蒸しあげてからのちょっとバター。別のおかずに変身しますよ。
このレシピの生い立ち
揚げる手間を省いた分だけカロリー大幅ダウンのおなじみ炊飯器大学芋。おいしいけれども大学芋としては物足りない感じがあったので、バターをちょっと加えてみたところ、これがまた絶品!油で揚げたよりはヘルシーでおもしろいですよ。
炊飯器で作るバター風味大学芋
おなじみ炊飯器大学芋を蒸しあげてからのちょっとバター。別のおかずに変身しますよ。
このレシピの生い立ち
揚げる手間を省いた分だけカロリー大幅ダウンのおなじみ炊飯器大学芋。おいしいけれども大学芋としては物足りない感じがあったので、バターをちょっと加えてみたところ、これがまた絶品!油で揚げたよりはヘルシーでおもしろいですよ。
作り方
- 1
サツマイモは厚さ1,5センチの乱切りに切りそろえ水にさらしザルにあげておく。
- 2
炊飯器の底にサツマイモを並べる。できるだけ広い面積焦げ色が付いた方が香ばしいです。
- 3
砂糖、醤油、水を加え炊飯する。仕上がったら底面のカラメルと素早く絡める。皿にあげバターと和える。
コツ・ポイント
この分量でしっかり染みさせましょう。できるだけ鍋に触れさせることで調味料も節約できるし、仕上げのバターも引き立ちますよ。
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