バターと卵を室温にもどしておく。Aはあわせてふるっておく。オーブンは１８０度に温め、型にクッキングシートをしいておく。

＜クランブル生地＞を作る。室温に戻したバターに三温糖を加え、しっかり混ぜる。（白っぽくなるまでしなくても大丈夫です。）

＜ポイント！＞クランブルは、クッキー生地のように、まとまるまで混ぜないでください。ポロポロしている状態で止めてください。

＜ケーキ生地＞を作る。バターをボウルに入れ、三温糖を加え、白っぽくなるまでまぜる。

１の手順でふるったA、あればオレンジの皮を加え、粉っぽさが少し残るまでゴムベラで混ぜる。

２のアプリコットを加え、ざっくりまぜる。

型に９を流しいれ、３のクランブルを上からふりかける。

オーブンで３５〜４０分焼いてください。竹串をさして何も付いてこなかったら、焼き上がりです。