冷凍パイシートを常温で解凍する。
＊室温等により、柔らかくなりすぎたら冷蔵庫で冷やす。

オーブンを200度に予熱する。

リンゴはよく洗って、皮付きのままカットし、芯と種を取ったら、サイコロ状にカットする。
＊切り方は何でもいい。

鍋にリンゴと★をいれ、リンゴが柔らかくトロッとなり、少し茶色っぽくなるまで、かき混ぜながら弱火で煮る。

仕上げにラム酒を数滴落とす（お好みで）。

パイシートがある程度溶けたら、2枚をそれぞれ、縦に半分、横に半分（1枚を4等分）にカットする。

カットしたパイシートの内4枚は、生地の端を1㎝位残して切り込みを入れる。

切り込みを入れていない方のパイシートの中央にリンゴをのせ、上から切り込み入りのパイシートをかぶせる。

重ねたパイシートの端をフォークでつぶす。4辺とも。

溶き卵をハケでパイの表面にぬる。

天板にクッキングシートを敷き、パイをのせて、 200度で15分焼く。焼き目が薄い場合は190度に下げて3分程焼く。

焼き時間はオーブンの種類等によって違うので、焼き色を見て調節を♡