高座豚丼 - 生姜焼き用で

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Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

豚丼はとても簡単です。
豚肉のレベルを上げるとドンドン高級な味にななります。安い肉でも十分に美味しくできると思います
このレシピの生い立ち
やはり肩ロースだと物足りなかったので、ちょっと脂のついている生姜焼き用の高座豚を使用しました。

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材料

2人
  1. 生姜焼き用高座豚 200g
  2. 長葱 1本
  3. 醤油 大さじ3
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 味噌 お好み

作り方

  1. 1

    生姜焼き用高座豚を用意いてみました

  2. 2

    適当にカット

  3. 3

    醤油、お酒、味噌、味噌、長葱と高座豚を混ぜて、30分ほど漬ける

  4. 4

    肉を漬けてる間に、白髪葱を用意

  5. 5

    漬かった肉を強火で漬けだれとともに焼く
    照りが足りなかったら追いみりんをw

  6. 6

    今回は葱も焼いちゃう

  7. 7

    今時の盛り方で(笑) あえて丼からはみだしてみる

    グリンピースかさやえんどうがあったらキレイだったかな

コツ・ポイント

美味しい豚の脂と沢山の葱、たまりませんね。
七味、わさびもね。

今度は豚バラでやろうかな(笑)

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レシピ作者

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279
に公開
モットーは、…簡単、美味しい、たまに凝るお酒に合わないものは、何かがおかしいと疑え!（笑）
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