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冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ
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冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ-レシピのメイン写真

冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ

ゆんちゃん☆☆
ゆんちゃん☆☆ @cook_40061201

茹でてあえるだけなのですぐに出来上がります☆お酒のあてにもぴったりですよ~(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作ると半分残るゴーヤ。
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
それ以来しょっちゅう作っています(^^)v

茹でてあえるだけなのですぐに出来上がります☆お酒のあてにもぴったりですよ~(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作ると半分残るゴーヤ。
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
それ以来しょっちゅう作っています(^^)v

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冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ

ゆんちゃん☆☆
ゆんちゃん☆☆ @cook_40061201

茹でてあえるだけなのですぐに出来上がります☆お酒のあてにもぴったりですよ~(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作ると半分残るゴーヤ。
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
それ以来しょっちゅう作っています(^^)v

茹でてあえるだけなのですぐに出来上がります☆お酒のあてにもぴったりですよ~(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作ると半分残るゴーヤ。
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 梅干し 2個
  • かつおぶし 小1袋
  • 白だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたをスプーンでとり、うすーくスライスします。苦めが好きな人は、少し厚めに…♪

    • 冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に入れ、さっと茹でます。

    • 冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ作り方2写真
  3. 3

    小さく刻んだ梅干しと白だしを合わせておき、水気を切ったゴーヤを加えて混ぜます。
    混ざったらかつおぶしも加えて混ぜます。

    • 冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で冷やしてできあがり~♪

    • 冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみせずに茹でるだけ!
苦味を残して大人の味に…♪
はちみつ入りの梅干しで作ると、甘味があって優しい味になります。

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ゆんちゃん☆☆
ゆんちゃん☆☆ @cook_40061201
2012/08/05 10:20に公開
小中学生の兄妹の母です☺️
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節 梅ぼし

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