鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、もやしをさっとゆで、鍋から取り出す。

鍋の火加減を少し落とし、牛肉の色が変わるまでゆで、鍋から引き上げる。

ボウルにAを混ぜ合わせ、1を混ぜ合わせる。

器にご飯を盛り、3をのせる。仕上げにお好みで一味唐辛子をふる。