アスパラガスの茹で卵ソース
おじょまん @cook_40023696
黄色と緑がまぶしい！
このレシピの生い立ち
谷川俊太郎さんの「ひとり暮らし」に書かれていたものをヒントにしました。デンマークの家庭料理だそうです。詳しくはこちらで紹介しています。http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-345.html
アスパラガスの茹で卵ソース
黄色と緑がまぶしい！
このレシピの生い立ち
谷川俊太郎さんの「ひとり暮らし」に書かれていたものをヒントにしました。デンマークの家庭料理だそうです。詳しくはこちらで紹介しています。http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-345.html
作り方
- 1
アスパラは軸側1/3の皮をむき、食べやすい長さに切ります。
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- 2
塩を入れた湯で茹でます。（温かいまま使います。水には入れないでください）
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- 3
ボールに茹で卵を入れてフォークでつぶし、
-
- 4
アスパラを加え、
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- 5
溶かしバターを加えて混ぜ、塩で調味します。
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コツ・ポイント
出来れば茹で卵も茹でたての温かいものを使って下さい。温かみのある料理として仕上げるととても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19427918
