（ワカサギの鱗はとても細かいので普通に洗っているだけで大まか取れますが気になる人は粗塩で洗って下さい。）

タマネギは半分に切りスライサーでスライスします。赤ピーマン黄ピーマンは細切りにしておきます。

調味料を大きめのタッパで混ぜ合わせ、2.で切ったタマネギ、赤ピーマン、黄ピーマンを漬けておきます。

揚がったワカサギは油を切り温かいうちに4.のタッパに入れ、しばらくしてからやさしく混ぜ合わせます。