栗芋ご飯レシピ(ストウブ鍋24cm)使用
栗とさつまいもが美味しい季節です
このレシピの生い立ち
栗もさつまいもも好きなので両方入れました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って30分から1時間ほど笊載せて水切りします
- 2
さつま芋は1cm位の厚さに切る、半月切りに、水に10分アク抜き、栗(袋入りでok)は皮を剥いて熱湯で３分ほど茹でて冷ます
- 3
炊飯釜に1のお米と2の水切りした栗とさつま芋、調味料を全て水を入れて炊き上げます、4合の線より気持ち下で炊いてください
- 4
ストウブ鍋24cmの炊き方
うちでは炊飯器がないので、ストウブで、米を鍋に入れ、材料を全て入れ30分ほどつける - 5
米の上に下茹でした栗とサツマイモを乗せる、鍋に蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火で10分、火を止め10分蒸らして完成
- 6
！ここまで蓋は取らない蒸す
栗とサツマイモをつぶさないようにさっくりとご飯を混ぜる、器に盛ったら黒ゴマを振って完成 - 7
アレンジ 3月3日投稿
・栗の甘煮の瓶詰めを使いました、みりんを少し減らします -
- 8
10月6日追加
さつま芋を小豆の水煮に変えて炊いてみました^ ^ -
コツ・ポイント
ストウブで炊く時は必ず茹でてください、栗が生になります、3分茹でることで出来上がりがちょうど良いです
つくれぽ
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