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お惣菜で簡単ボリュームオムライス☆
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お惣菜で簡単ボリュームオムライス☆-レシピのメイン写真

お惣菜で簡単ボリュームオムライス☆

さとみこあき
さとみこあき @cook_40065725

手抜きでも満足感のあるオムライスを食べたい！
このレシピの生い立ち
１人のお昼に手間はかけたくない！でもボリュームも大事！と惣菜を活用しようと考えました。

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お惣菜で簡単ボリュームオムライス☆

さとみこあき
さとみこあき @cook_40065725

手抜きでも満足感のあるオムライスを食べたい！
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１人のお昼に手間はかけたくない！でもボリュームも大事！と惣菜を活用しようと考えました。

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材料

１人分
  • ご飯 お茶椀１杯
  • 人参 1.5ｃｍ
  • 大根葉軸の方 1本
  • 玉ねぎ 8分の１
  • カゴメトマトケチャップ 大匙１
  • 塩コショウ お好みで
  • ★卵 1個
  • ★マヨネーズ 大匙2分の１
  • 惣菜（ミンチカツ） 1個
  • ねぎ(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    人参千切り、大根葉は小口切り、玉ねぎは粗みじんにしてフライパンで炒める

  2. 2

    器にご飯を入れ、炒めた１の野菜とケチャップを混ぜ、塩コショウで味を整える

  3. 3

    空いたフライパンに溶いた★卵とマヨネーズを入れ、真ん中に惣菜（今回はミンチカツ）を乗せ、周りにネギを散らす

  4. 4

    ２のご飯の上に３の卵を乗せる

コツ・ポイント

お惣菜はコロッケや唐揚げでもいいと思います。
野菜も粗みじんや、千切りにすることで切る手間も省いて、食べたときの食べごたえを重視しました。

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さとみこあき
さとみこあき @cook_40065725
2019/01/24 05:58に公開
アレルギー持ちの男の子とやんちゃ盛りの女の子の、２児の母です！お料理は好きだけど、いつでもアレンジしすぎて怪しい物に。。。食べるの大好きなので(特に甘～～い物）、どんどん作りたいな♪
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このレシピのキーワード

オムライス ねぎ にんじん 大根の葉 卵 玉ねぎ ご飯

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