れんこんの皮をむいて、半月切りにします。

ごま油をフライパンに適量入れ、れんこんを加えて焼きます。

少量なら重ならないように並べ、じっくり焼いて裏返します。多いようなら、普通の炒め物のように焼いて下さい。

火が通ったら塩コショウします。