フライパンで★石焼きビビンパ風～野菜多め
FarmRoots @cook_40099702
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】野菜たっぷりビビンパを作りました。あったかごはんで体を温めて。
このレシピの生い立ち
自家製キムチを使いたくって、いろいろ試しています。ものすごく簡単ですが、きちんとおいしい！
フライパンで★石焼きビビンパ風～野菜多め
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】野菜たっぷりビビンパを作りました。あったかごはんで体を温めて。
このレシピの生い立ち
自家製キムチを使いたくって、いろいろ試しています。ものすごく簡単ですが、きちんとおいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれんそうは茹でて水をしっかり絞り、ざく切りにする。
- 2
大根、にんじんは千切りにし塩少々（分量外）を振りかけふんわりラップをかけて電子レンジで三分。冷めたら水気をしっかり絞る。
- 3
1と2に、塩、醤油、ごま油、を加えて下味をつけておく。
-
- 4
熱したフライパンに挽き肉とキムチを入れ、一緒に炒める。こうすると肉のうまみがキムチに染み込み、香りも立ちます。
-
- 5
【合わせダレ】★のついた調味料をあわせて混ぜておく。
- 6
4のフライパンにご飯と★合わせダレを加えて炒める。おこげが好きな方は、混ざった後に少し放置して焦がす。
-
- 7
盛り付けて完成！野菜はあるもので良いと思います。緑豆モヤシがあるとよりよい。
-
コツ・ポイント
サラダ油はしかなくても、挽き肉の油がでるので問題なし。
合わせダレはコチュジャンがあれば、それだけでもいいです。ただ、コチュジャン単体だと辛すぎるかもしれないので、みそを加えるとマイルドになります。
つくれぽ
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