大根は2cmほどの厚さでいちょう切り、人参とさつまいもは乱切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

鍋にブロッコリー以外の切った野菜とミニトマト、しめじを入れ、具材が浸るくらいの量の水を入れ火にかける。

火が沸騰したらコンソメを加え、野菜が柔らかくなり始めたらブロッコリーとソーセージを入れてさらに煮込む。

野菜が好みの柔らかさになったら塩コショウで味を整えて完成。