根菜たっぷり和風カレー。
aco♪ym @cook_40222936
はくばくの「おいしさ味わう十六穀ごはん」と一緒にキッズが喜ぶ和風カレーでバランスアップ♪
このレシピの生い立ち
雑穀ごはんとの相性は、私の中ではやっぱり「和」が一番！
ってワケで、キッズが大好きカレーに根菜をたっぷり入れてチョッピリ和風カレーに変えてみました。
根菜たっぷり和風カレー。
はくばくの「おいしさ味わう十六穀ごはん」と一緒にキッズが喜ぶ和風カレーでバランスアップ♪
このレシピの生い立ち
雑穀ごはんとの相性は、私の中ではやっぱり「和」が一番！
ってワケで、キッズが大好きカレーに根菜をたっぷり入れてチョッピリ和風カレーに変えてみました。
作り方
- 1
研いだ白米に十六穀ごはんを入れて炊く。
- 2
鍋に油をしき、玉ねぎ・生の人参を入れしんなりするまで炒める。
- 3
２に豚肉を入れしっかり炒めたら、水煮野菜を入れ軽く炒める。
- 4
ルー半量分のお水を入れ、じゃがいもとコンソメを投入し強火で沸騰させる。
- 5
アクを丁寧に取り、中火にして15分～20分煮込む。
- 6
野菜が柔らかくなったらルーを入れ溶けるまでしっかり混ぜ、めんつゆも入れる。
- 7
隠し味程度にソースとケチャップを入れる。(お好みで)
- 8
お皿に盛ったらできあがり♪
コツ・ポイント
根菜は色々揃えたり下ごしらえも大変なので、時短で煮物用の水煮を使っちゃいました。
(タケノコ・ふき・れんこん・ごぼう・こんにゃく・にんじん入り)
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