ドライフルーツはレモン汁をかけ、電子レンジに30秒かけます。
その後、小麦粉大さじ1を全体にまぶします。

柔らかくなったバターを白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。この時、砂糖を2~3回に分けて加えてください。

バターが白っぽくふわっとなったら、よく溶きほぐしたたまごを3回くらいに分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせます。

4にふるった粉類を加えてさっくり混ぜます。粉類が混ざったら、ドライフルーツを加えて混ぜます。

生地を型に入れて、予熱が終わったオーブンで40分焼きます。