おやつに☆１６穀米クリームオムレット♫
ご飯だけでなくおやつにも♪ごはんが入ってるなんてちょっとびっくり！？生地はホットケーキ作る要領で簡単にできちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
十六穀ごはんを使ったお菓子を考えていましたが、数日前オーブンレンジが壊れてしまい・・・(○口○*)
レンジ不使用で作れるお菓子を考えました。
おやつに☆１６穀米クリームオムレット♫
ご飯だけでなくおやつにも♪ごはんが入ってるなんてちょっとびっくり！？生地はホットケーキ作る要領で簡単にできちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
十六穀ごはんを使ったお菓子を考えていましたが、数日前オーブンレンジが壊れてしまい・・・(○口○*)
レンジ不使用で作れるお菓子を考えました。
作り方
- 1
＊クリーム作り＊
十六穀ごはんと水を鍋に入れ２０分程浸漬させておく。 -
- 2
１をそのまま弱火にかけ２０分煮る。黒豆が軟らかくなったら砂糖１０ｇを入れこまめに木べらなどでかき混ぜ、煮切る。
-
- 3
鍋の中でまとまるようになったらOK。容器に取り出し冷ます。この状態でちょっと味見してもほんのり甘くて美味しかったです♡
-
- 4
＊生地作り＊
生地の材料をボールに入れよく混ぜる。 - 5
熱したフライパンに油（分量外）をひき、直径１２ｃｍ位になるよう生地を流す。弱火で表面が少しフツフツするまで焼きます。
-
- 6
生地を裏返し同じように弱火で焼く。まんべんなく焼き色がついたら、ラップの上に取り出し、２つ折にして冷ます。
-
- 7
生地を冷ましている間に、クリームの続きを作ります。ボールに生クリームと砂糖２０ｇを入れ、泡だて器で角が立つまで泡立てる。
-
- 8
７に３を入れ混ぜる。生地にクリームを挟めば出来上がり！！私は、スプーンで入れましたが、もちろん絞り袋を使ってもＯＫ！！
-
- 9
今回使用させて頂いたのは“おいしさ味わう十六穀ごはん”です。白米に混ぜても美味しかったです♪
-
コツ・ポイント
２で砂糖を入れてからは、こまめに木べらなどで混ぜてください。焦げに注意です！！私は、危うく焦がしてしまうとこでした 笑
１６個分が多い場合は、全体を半分や１／３にして作って下さいね＾＾
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