手羽先と大根スタミナ煮物
ancest @cook_40079869
手羽先と大根の煮物を作りたいと
ハタと思い立つ。
せっかくだし圧力鍋を使ってみた。
このレシピの生い立ち
作ってる途中で父の疲れに気付き、
ニンニク入れました。
家族からは好評でした。
(因みに…煮崩れを防ぐため大根の皮は
剥いてません。面取りもしてません。
切っただけ。)
手羽先と大根スタミナ煮物
手羽先と大根の煮物を作りたいと
ハタと思い立つ。
せっかくだし圧力鍋を使ってみた。
このレシピの生い立ち
作ってる途中で父の疲れに気付き、
ニンニク入れました。
家族からは好評でした。
(因みに…煮崩れを防ぐため大根の皮は
剥いてません。面取りもしてません。
切っただけ。)
アプリでひらく作り方
- 1
「高敏 アルティアーノ圧力鍋3.5L」使用しました。
お鍋に水を張り、水から卵を茹でる
- 2
沸騰したら大根を入れ、5分下茹でする
- 3
大根だけ取り出し、ついでこんにゃくを5分下茹でする
- 4
全部ザルにあげ、鍋を軽く洗い、鍋に調味料を入れる
- 5
手羽先、こんにゃく、大根、長ネギを入れ、水をひたひたになるまで入れる。
- 6
煮立ってきたらアクをとり、味見しながら味を調整
- 7
圧力鍋の蓋をし、圧力かかってから10分
- 8
火からおろし圧力が抜けるまで待ち、
蓋を取り、剥いた茹で卵を入れる。 - 9
食べる前には弱火にかけて温かくしてから食べる
コツ・ポイント
「ついでに」精神の下茹で。
しょっぱかったらお水入れて調整してください。
ニンニクはチューブでなくても。ふたかけを半分に切って
入れても美味しいと思います。
※圧力かかってから10分に変更しました。
鶏によってはパサパサを感じるので。
つくれぽ
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